Les Golabkis ( choux farci )

Samedi 14 novembre 2009 6 14 /11 /2009 16:23

Bonjour

aujourd'hui au diner petit retour aux sources

pour celà j'ai préparé un plat de chez nous :Les Golabkis

( choux farci )

Je vous fais partager la recette si celà vous tente :

Pour 8-9 personnes:

*1 chou,

* boeuf ou porc 800g,

*riz 200g,

*oignon 200g,

*sel , poivre

Laver un grand chou, enlever le trognon, le plonger dans

l'eau bouillante salée et le blanchir jusqu'au moment où les

feuilles deviennent souples. Egoutter, refroidir, séparer les

feuilles sans les briser. Ecraser la grosse côte de chaque

feuille avec un pilon. Laver le riz, le couvrir de deux fois son

volume d'eau bouillante, saler et cuire à petit feu tant que

l'eau surnage. Hacher la viande et mélanger avec le riz en

ajoutant l'oignon finement haché. Assaisonner. Mettre sur

chaque feuille de chou une quantité appropriée de farce,

replier les deux bords e rouler la feuille sur elle-même.

Disposer les golabki dans un plat allant au four arroser avec

du bouillon et faire cuire à feu moyen 45 minutes.

Bon apetit : )

Par Isa.H.création - Publié dans : la cuisine d 'Isa - Communauté : communauté des touche à tout
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