Dimanche 9 août 2009
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/08
/2009
18:50
Pieroguis
ou raviolis polonais
Pâte à nouille :
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300 g de farine
1 oeuf
1 verre d'eau
sel
|
Sur une planche préparer une fontaine avec la farine. Y casser les oeufs. Travailler rapidement en ajoutant l'eau nécessaire.
Etendre au rouleau sur la planche farinée et découper des ronds avec un verre.
farce: Pour 6-8 personnes : 1 kg de pommes de terre, 300 g de fromage blanc (compact), 2 gros oignons, 2 cuillères de matière grasse, sel, poivre. Laver les pommes de terre, faire
cuire, éplucher, passer au presse-purée avec le fromage. Ajouter un oignon doré. Assaisonner avec du sel et du poivre, bien mélanger. Préparer la pâte (comme ci-dessus). Faire cuire les pierogi,
les deposer dans un plat, arroser avec du beurre tiède et l'oignon doré.
smacznego
Par Isa.H.création
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Samedi 14 novembre 2009
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16:23
Bonjour
aujourd'hui au diner petit retour aux sources
pour celà j'ai préparé un plat de chez nous :Les Golabkis
( choux farci )
Je vous fais partager la recette si celà vous tente :
Pour 8-9 personnes:
*1 chou,
* boeuf ou porc 800g,
*riz 200g,
*oignon 200g,
*sel , poivre
Laver un grand chou, enlever le trognon, le plonger dans
l'eau bouillante salée et le blanchir jusqu'au moment où les
feuilles deviennent souples. Egoutter, refroidir, séparer les
feuilles sans les briser. Ecraser la grosse côte de chaque
feuille avec un pilon. Laver le riz, le couvrir de deux fois son
volume d'eau bouillante, saler et cuire à petit feu tant que
l'eau surnage. Hacher la viande et mélanger avec le riz en
ajoutant l'oignon finement haché. Assaisonner. Mettre sur
chaque feuille de chou une quantité appropriée de farce,
replier les deux bords e rouler la feuille sur elle-même.
Disposer les golabki dans un plat allant au four arroser avec
du bouillon et faire cuire à feu moyen 45 minutes.
Bon apetit : )
Par Isa.H.création
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Mercredi 10 mars 2010
3
10
/03
/2010
11:46
Bonjour
aujourd'hui dans ma cuisine ^^
je me lance
une petite recette facile et super bonne
Ingrédients: pour 4 personnes:
- 350 a 400 gr de riz 
- 2 blanc de poulet coupe en des
- 1 oignon moyen
- 2 belles tomates
- 1 CS d'huile
- Champignons en boite
- 2 carottes coupées en petits des
- 150 gr d'olives dénoyautées coupées en rondelles
.
- 2 poignées de petits pois
- 2 poignées de pois chiche
- 1 petite noix de beurre
- 1 CS de concentré de tomates
- 2,5 litres de bouillon de poulet
- sel, poivre,Paprika
Préparation:
- Mixer l'oignon, et faire revenir avec le poulet en dés dans l'huile.
- Mixer les tomates pelées, ajouter a l'oignon, ajouter les pois chiche et
verser dessus un peu d'eau, et laisser mijoter 10 minutes.
- Verser dessus la moitié du bouillon de poulet, ajouter les olives vertes
coupées en rondelles, les champignons, les carottes, les petits pois, sel ,
poivre et paprika.
- Ajouter a mi-cuisson des légumes la moitié du bouillon restante, la CS de
concentré de tomate, et laisser terminer la cuisson.
- Égoutter le riz, et le mettre dans un plat allant au four, filtrer la sauce a
l'aide d'une passoire fine, prendre les légumes et les morceaux de poulet
,les mélanger avec le riz, et verser dessus la sauce filtrée chaude (rectifier
l'assaisonnement)
ajouter la noix de beurre, bien mélanger , couvrir de papier aluminium et
mettre au four prechauffe' a 200 degrés,
Laisser au four 45 mins env.
servir chaud
A table !!! :p
Par Sad Angel
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Mercredi 10 mars 2010
3
10
/03
/2010
16:47
Cette après- midi, je me suis décidée à faire pour le goûter un gâteau au Chocolat
miammmmm !!!
alors mon assistante et moi même nous nous sommes mise en situation
^^ je ne savais pas qu'elle ne m'assisterait que pour le plaisir du " léchage " de chocolat ( en douce biensûr c'est plus drôle )
donc pendant que le gâteau cuit
la miss à la douche :p
je vous donne quand même la recette ^^
Ingrédients
-
200 g de chocolat noir
-
125 g de beurre
-
100 g de farine
-
1 sachet de levure ou poudre à pâte
-
4 oeufs
-
200 g de sucre
-
1 pincée de sel
Préparation
Dans une casserole, faites fondre le beurre et le chocolat. Retirez du feu puis incorporez la levure et la
farine.
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6, 350°F).
Dans une jatte, battez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Mélangez-le au chocolat.
Battez les blancs en neige avec une pincée de sel. Ajoutez-les au chocolat.
Versez la préparation dans un moulé à manqué beurré et fariné (26 à 28 cm de diamètre).
Enfournez pendant 30 min. Surveillez la fin de la cuisson en piquant le gâteau avec la lame d'un couteau : elle doit ressortir sèche. Laissez refroidir avant de démouler.
pour la photo du gâteau cuit y'a un hic =/
C'est trop tard!!!!!!!!
Par Sad Angel
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Jeudi 11 mars 2010
4
11
/03
/2010
18:09
Bonsoir
alors ce soir ce sera tajine de petits pois
^^
vous voulez vous y essayer?
une recette toute simple pas chère et très bonne
pour environ 4 personnes:
environ 300 g de viande sans os coupes en tres petits morceaux ou un blanc de poulet
un oignon
sel,poivre,curcuma ,epices (tabel)
environ 200 a 300 g de petits pois
150g de gruyere ou autre fromage rape'
5 a 6 oeufs crus
2 oeufs durs (facultatif)
une cuillere a soupe de chapelure
préparation:
Faire revenir la viande avec l'oignon,l'huile et les epices,pendant une
dizaine minutes puis couvrir d'eau et laisser mijoter,
quand la viande est presque cuite,ajouter les petits pois et terminer la cuisson.
vous pouvez ajouter de l'eau a ce stade,et verifier l'assaisonement.
la sauce doit etre reduite a la fin.
une fois le poulet et les petits pois cuits, eteindre,
emietter le poulet et laisser le tout tiedir.
entre temps,battre les oeufs,la chapelure,et le fromage,l'ajouter delicatement au melange viande/petits pois.
verser dans un plat à hauts bords preablement huilé et chauffé quelques minutes au four pour faciliter le demoulage et le lavage du moule.,decorer avec les tranches d'oeufs durs(facultatif),et
faire cuire dans un four chaud.
quand le dessus est bien doré,sortez le tajine du four.
consommer le chaud ou froid accompagnée d'une salade verte.
bon appétit
Par Sad Angel
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