Les Golabkis ( choux farci )
Bonjour
aujourd'hui au diner petit retour aux sources
pour celà j'ai préparé un plat de chez nous :Les Golabkis
( choux farci )
Je vous fais partager la recette si celà vous tente :
Pour 8-9 personnes:
*1 chou,
* boeuf ou porc 800g,
*riz 200g,
*oignon 200g,
*sel , poivre
Laver un grand chou, enlever le trognon, le plonger dans
l'eau bouillante salée et le blanchir jusqu'au moment où les
feuilles deviennent souples. Egoutter, refroidir, séparer les
feuilles sans les briser. Ecraser la grosse côte de chaque
feuille avec un pilon. Laver le riz, le couvrir de deux fois son
volume d'eau bouillante, saler et cuire à petit feu tant que
l'eau surnage. Hacher la viande et mélanger avec le riz en
ajoutant l'oignon finement haché. Assaisonner. Mettre sur
chaque feuille de chou une quantité appropriée de farce,
replier les deux bords e rouler la feuille sur elle-même.
Disposer les golabki dans un plat allant au four arroser avec
du bouillon et faire cuire à feu moyen 45 minutes.
Bon apetit : )
Publié le 14/11/2009 à 16h23 dans la cuisine d 'Isa
